Chef d Partie

Gastronomi ve Mutfak Sanatlarının sunduğu iş olanaklarından biri olan Chef de Partie son zamanlarda bu alanda kariyer planlayan adayların sıkça merak ettiği pozisyonlar arasında yer alır. Chef de Partie kime denir sorusu, mutfaktaki belli bir istasyonun ya da bölümün tümünden sorumlu olan kişi şeklinde yanıtlanabilir. Büyük mutfaklarda her bir Chef d Partie kendi bölümünden sorumludur. Aynı zamanda her bir Chef d Partie belli asistanlar ya da şeflerle iş bölümü halinde çalışır. Bu pozisyon adını Fransızca dilinden almaktadır ve dilimizdeki tam karşılığı ise bölüm şefidir. Chef d Partie genel bakışta belli bir mutfak alanında görev yapan tüm kadronun koordinasyonundan sorumlu olan kişidir. Chef de Partie ne demek ve Chef d Partie ne iş yapar sorularına daha detaylı cevaplar arayan adaylar görev ve sorumlulukları inceleyebilir.