İş Yerinde
İş Yerinde
Tam Zamanlı
En az 1 yıl tecrübeli
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
985 başvuru
Tam Zamanlı
En az 1 yıl tecrübeli
985 başvuru
Yiyecek ve İçecek
Varuna Gezgin Türkiye şubelerinde çalışmak üzere; aşçı, aşçı yardımıcısı, kalfa ve çırak alınacaktır.
AŞÇI GÖREV TANIMI:
· Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak
· Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak
· Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak
· Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek
· Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak
· Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak
· İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak
· Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.
AŞÇI YARDIMCISI GÖREV TANIMI
· Bölümündeki bütün gıdaların hazırlığını yapmak.
· İşletmeye gelen bütün gıdaların günlük kontrolünü yapmak, bozulmaları önlemek, işletme tarafından belirlenen standartlara uygunluğunu denetlemek.
· Bölümündeki bütün ham maddelerin kalitesinin yanı sıra depolanması ve kullanımını kontrol etmek.
· Kendisine verilen bütün hazırlama ve pişirme görevlerini standartlara uygun ve zamanında gerçekleştirmek.
· Bütün hazırlıkların yapılması ve yiyecek - içecek aktivitelerinin planlanması için kısım şefi ve aşçıbaşı tarafından verilen toplantılara katılmak.
· Sunumlar, reçeteler ve işletme standartlarında belirtilen lezzetler hakkında her zaman hazırlıklı ve bilgi sahibi olmak.
Aşçı pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Aşçı Aşçı Maaşları Aşçı Nasıl Olunur? Aşçı Nedir? Aşçı İş İlanlarıAşçı pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Aşçı Aşçı Maaşları Aşçı Nasıl Olunur? Aşçı Nedir? Aşçı İş İlanları