Aşçı, Aşçı Yardımcıları Varuna Gezgin Cafe

Ankara, Antalya, Eskişehir, İstanbul(Avr.), İzmir, İstanbul(Asya)

Nasıl hesaplanır?
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Son iş deneyimin, geçmiş deneyimlerin ve toplam deneyimin uygunluk puanını etkileyen kriterler arasındadır.
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Mesleki Yeterlilikler
Şirketlerin ilanda belirlediği kriterlerle özgeçmişindeki bilgilerin ne kadar uyumlu olduğu içerik karşılaştırılmasıyla bulunur.
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Diğer Bilgiler

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Varuna Gezgin Türkiye şubelerinde çalışmak üzere; aşçı, aşçı yardımıcısı, kalfa ve çırak alınacaktır. 

AŞÇI GÖREV TANIMI:

·         Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak

·         Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak

·         Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak

·         Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek

·         Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak

·         Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak

·         İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak

·         Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.

 AŞÇI YARDIMCISI GÖREV TANIMI

·       Bölümündeki bütün gıdaların hazırlığını yapmak. 

·       İşletmeye gelen bütün gıdaların günlük kontrolünü yapmak, bozulmaları önlemek, işletme tarafından belirlenen standartlara uygunluğunu denetlemek.

·       Bölümündeki bütün ham maddelerin kalitesinin yanı sıra depolanması ve kullanımını kontrol etmek.

·       Kendisine verilen bütün hazırlama ve pişirme görevlerini standartlara uygun ve zamanında gerçekleştirmek.

·       Bütün hazırlıkların yapılması ve yiyecek - içecek aktivitelerinin planlanması için kısım şefi ve aşçıbaşı  tarafından verilen toplantılara katılmak.

·       Sunumlar, reçeteler ve işletme standartlarında belirtilen lezzetler hakkında her zaman hazırlıklı ve bilgi sahibi olmak.

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri