Mutfak Komisi

Titanic City Taksim

TITANIC HOTELS ismi 2003 yılında grubun ilk resort oteli, Antalya Türkiye’deki gemi konseptli, 5 yıldızlı ve 653 odalı Titanic Beach Lara’nın açılması ile birlikte gündeme oturmuştur. Grubun otelcilik hikayesi 1998 yılında başlamıştır. İstanbul, Türkiye’de 1998 yılında 45 odalı bir otel ile başlayan turizm yatırımları 2000 yılında yine İstanbul’da 100 odalı yeni bir otel ile devam etmiştir.
Türkiye’nin ilk konsept otellerinden olan Titanic Beach Lara’nın hizmet sektöründe gurur verici bir başarı göstermesiyle birlikte gruba ait tüm oteller TITANIC HOTELS markası altında toplanmıştır.
Türkiye’de doğan ve dünya çapında önemli bir marka haline gelen TITANIC HOTELS Türkiye ekonomisine katkı sağlamakta ve işletmeleri ile önemli bir istihdam yaratmaktadır.
AYG Grubun en yeni yatırımı, Bodrum’un en güzel koylarından Güvercinlik’te yer alan, Ege’nin iki yakası Bodrum ve Mikanos’un mimari esintilerini konfor için tasarlanmış konseptiyle birleştiren Titanic Deluxe Bodrum.
 

“Mutfak Komisi”
 

Otelcilikte Uluslararası marka olan TITANIC HOTELS markamızınIstanbul bölgesinde faaliyet gösteren TITANIC CITY TAKSIM otelimizin Mutfak departmanında sizi “Mutfak Komisi” pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.

• Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun
• İyi derecede mesleki İngilizce bilen
• Uluslararası otel deneyimin de benzer görevlerde en az 1 yıl tecrübeli
• Türk ve Dünya mutfağına hakim,Ala Carte tecrübesi olan
• Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış
• HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışan
• Empati yeteneği güçlü, takım çalışmasına inanan ve disiplinli
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık
• Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren,
• Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olması tercih edilir. 

(Not: Otelimiz Taksim Meydanındadır.)

İŞ TANIMI

• Mutfak komilerinin yönetimi ve denetlenmesi
• Her türlü sorun ve şikayeti Sous Chef’ine iletmek
• Gıdaların taşınması, depolanması ve hijyenine dair doğru yöntemleri kullanılması
• Çalışma Kılavuzu veya görev kartlarında detayları verilen ürün özelliklerine uygun bir şekilde yemeklerin hazırlaması, pişirilmesi ve sunulması
• Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlamak
• Misafirlerimize kaliteli ve güzel sunumlu yiyeceklerin servisinde sürekliliğin sağlanması
• Yüksek misafir hizmetleri standartlarını sağlamak amacıyla Mutfak Hiyerarşisi içinde etkin bir biçimde çalışmak
• Her zaman marka standartlarına uymak