Aşçıbaşı Yardımcısı

Sofra Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş.

Firmamızın İzmir Bölge Direktörlüğüne bağlı projelerinde değerlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere uyum sağlayabilecek takım arkadaşı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• En az ilkokul tercihen lise mezunu,
• Aşçılık veya Usta Öğretici belgesi bulunan,
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
• Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip, görev verildiği dönemlerde ekibini yönetebilecek,
• Vardiyalı ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Yoğun çalışma ortamlarında etkin çalışabilecek,
• Yaratıcı ve yenilikçi düşünme becerisine sahip,
• Detaylara önem veren, dikkatli ve titiz,
• Toplu Yemek ile birlikte A la Carte üretim konusunda tecrübeli,
• Mutfak yönetimi konusunda en az 5 yıl deneyimli,

İş Tanımı

• Mutfak operasyonlarını yönetip koordine edebilecek,
• Yemeklerin hazırlanması, sunumu ve kalitesinden sorumlu olabilecek,
• Menü planlamasına katkıda bulunup yeni tarifler geliştirebilecek,
• Mutfak personelinin yönetim, eğitim ve motivasyonunu sağlayabilecek,
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarını koruyup bu doğrultuda hizmet sağlayabilecek,
• Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini kontrol edebilecek,