Yiyecek Ve İçecek Müdür Yardımcısı

Sektöründe Öncü Firma

GENEL NİTELİKLER

Taksim lokasyonunda bulunan 5 Yıldızlı Deluxe hizmet veren Hotelimizde görevlendirilmek üzere;

• Üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümlerinden mezun,
• 5 yıldızlı otellerde benzer pozisyonda 5 yıllık deneyime sahip,
• Yiyecek ve içecek departmanının bütçesini yönetebilecek,
• Yiyecek ve içecek personelinin tüm eğitim süreçlerini planlayabilecek,
• Opera ve Micros programlarına hakim,
• İleri derece İngilizce dil bilgisine sahip,
• Departmanının standart ve prosedürlerini geliştirebilecek,
• Misafir memnuniyeti anlayışını benimsemiş,
• İletişim becerileri gelişmiş, dinamik ve analitik düşünebilen,
• Güleryüzlü, prezentabl ve düzgün bir diksiyona sahip.

İŞ TANIMI

• Yiyecek içecek departmanın gerekli tüm görevlerinin yerine getirilmesi,
• Yiyecek&İçecek outletlerinin etkin yönetiminin sağlanması,
• Otel standartları doğrultusunda servis hizmetinin kusursuz olmasını sağlamak,
• Tüm hizmet alanlarını ve üretim yerlerini denetlemek ve yönetmek,
• Banket ve Toplantı organizasyonlarında süreç yönetimini sağlamak,
• Yiyecek ve içecek iş planını geliştirmek ve uygulamak,
• Bölüm bütçesini hazırlamak ve maliyetleri kontrol etmek, raporlamak,
• Geliştirici eğitimleri vermek ve takip etmek,
• FB personellerinin yönetiminden sorumlu olmak,
• Personelin shift’lerinin hazırlanması ve gerekli revizelerin yapılması,
• Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu ve üretken bir biçimde sürdürülmesi,
• Yiyecek&İçecek outletler için farklı konseptler geliştirerek ürün yelpazesinin geliştirilmesi,
• Sektörel trendleri takip ederek yeni trendlerin otele entegre edebilecek

Yiyecek ve İçecek Müdür Yardımcısı aramaktayız.