Gıda Hijyen Sorumlusu

SARDUNYA GIDA MUTFAK İŞLETMELERİ TİC. A.Ş.

Hakkımızda

SARDUNYA GIDA MUTFAK İŞLETMELERİ TİC. A.Ş.Sardunya, 1976’da Etiler’de restaurant olarak faaliyetine başlamıştır. 1994 itibariyle de toplu beslenme sektöründe yerini almıştır.Sektörümüz Türkiye’de ve Dünya’da son yıllarda hızla büyümüş, gelişimi süreklilik halinde devam eden ve geniş bir kitleye istihdam olanağı sağlayan bir sektördür. Yapılan araştırmalara göre Türkiye ‘de 3500 e yakın sözleşmeli yemek hizmeti veren kurum bulunduğu ve 400.000 kişiye istihdam olanağı sağladığı bildirilmektedir.İnsan gücü, bilgi ve becerisine dayalı bir sektör olup, çalışanların eğitilmesi ve geliştirilmesi kaçınılmazdır.İstihdam ve kalifiye personel eksikliği, hammadde tedariği, kalite bakış açısının ortak bir noktada bulunmaması, müşterinin kalite beklentisi ve ödenen rakamların tutarsızlığı, farklı müşteri profil ve beklentilerine uyum, finansal yönetim zorlukları Sektörümüzün temel sorunları arasındadır.Sardunya, Sektörün önemli rol oyuncularından birisi olup, kurulduğu günden itibaren ana uzmanlık alanı yemek üretimi ve hizmetidir.% 100 Türk Sermayeli bir şirket olup 2016 yılı itibariyle hastane,okul, finans sektörü, ilaç firmaları, sigorta, basın/yayın vb. geniş yelpazedeki 1200 kurumda 170.000 kişiye sözleşmeli yemek hizmeti vermeye devam etmektedir. Bu aile ortalama 3600 çalışanıyla güçlü bir Türk markasıdır.Sardunya, müşterilerine taşıma veya yerinde üretim modeli ile  hizmet vermektedir.Taşıma yemek hizmetini; Hadımköy, Ümraniye ve Ankara’da bulunan çağın teknolojisine uygun donanıma sahip gelişmiş,tesislerinden ürettiği yemeklerin müşterilere dağıtımıyla gerçekleştirmektedir.Taşıma yemek üretiminde Avrupa ve Türkiye’de  sayısal (üretim miktarı ) anlamda 1. Firma olup sektörünün lideridir.2016 yılı İstanbul Sanayi Odası ikinci 500 büyük sanayi kuruluşu listesinde bulunmaktadır.(Sadece taşıma yemek hizmet, veren bölümümüz değerlendirilmiştir.)Yerinde yemek hizmetinde ise Türkiye’nin doğusundan batısına her noktasında aynı kalite,hizmet ve lezzet standardıyla mutfak kurarak yönetmektedir.Sardunya Sektöründe Kalite Liderliğini sürekli elinde tutan, sektörün Kalite Standartlarını belirleyen bir kurumdur. Bu liderlikle vizyonu; yemek sektöründe kalite ve insan sağlığını önemseyen müşterilerin tercih ettiği bir marka olmaktır. Bu vizyonu gerçekleştirebilmek amacıyla, müşteri memnuniyeti, çalışan eğitimi ve gelişimi, Gıda Güvenliği uygulamaları ile sektörün kalite çıtasını sürekli yükselten bir şirket olmayı misyon edinmiştir.Bu misyon ile Gıda Güvenliği Derneğinin kurucu üyelerinden birisi olup , ülkedeki yasal gelişimle tüketici bilincini arttırma, orta ve küçük işletmeleri destekleyecek komisyon çalışmalarında aktif rol almıştır. Ayrıca Türk Yemek Sanayinin gelişiminde önemli çalışmalara imza atan YESİDEF ve İYSAD’ın başkanıdır.