Cafe Restaurant Müdürü

Pim Karaköy

Genel Nitelikler

·         Tercihen Üniversite mezunu,

·         Restaurant yönetiminde en az 10 yıl yöneticilik deneyimine sahip,

·         İyi derecede İngilizce bilen ve aktif olarak İngilizce konuşabilen,

·         Restaurant otomasyon sistemleri konusunda deneyim sahibi ve MS Office uygulamalarını bilen,

·         Maliyet kontrolü konusunda deneyimli raporlama ve analiz becerisine sahip,

·         İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyetini birinci öncelikli gören,

·         Dış görünüşüne özen gösteren, diksiyonu düzgün, dinamik,

·         Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek

·         Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip

·         Kalite ve hijyene önem veren

·         Takım ruhu ve motivasyonuna önem veren

·         Güleryüzlü

·         Mutfak ve Servis arasındaki bağı iyi yönetebilen

·         Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış 

İşin Tanımı

·         Restaurant'ın tüm operasyonunun yönetilmesi

·         Restaurant'ın verimliliğini ve karlılığını arttırmaya yönelik faaliyetlerin geliştirilmesi

·         Kendisine bağlı ekibin geliştirilmesi ve yönetilmesi

·         Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen ve ekibini motive ederek bu değerler doğrultusunda takım olarak çalışma ortamının sağlanması

·         Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturulması

·         Tüm yasal sorumlulukları bilerek, uygulanmasının ve kontrollerinin sağlanması