Kalite Kontrol Şefi

Mübay Seracılık A.Ş.

·         Üniversitelerin Gıda, Kimya veya Biyoloji Mühendisliği bölümlerinden mezun olmak.

·         Kalite Kontrol Prosesleri konusunda tercihen 5 yıl tecrübe sahibi olmak.

·         HACCP, BRC, IFS eğitimlerine sahip olmak.

·         Gıda güvenliği kuralları hakkında bilgi sahibi olmak.

·         Raporlama ve analiz becerisine sahip olmak.

·         Analitik düşünen, planlama ve organize etme yönü gelişmiş olmak.

·         Yönetsel ve temel yetkinliklere sahip olmak.

·         Detaycı, dikkatli ve hızlı sonuca gidebiliyor olmak.

·         Pozitif düşünce, kurallara uyma ve denetleme yetisine sahip olmak.

·         Tercihen yazılı ve sözlü İngilizce dil becerisine sahip olmak.

.          Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olmak.

İş Tanımı

·         Firmanın Organizasyon Şeması, Kalite, Çevre, Hijyen ve Gıda Güvenliği politikaları ve hedeflerini bilmek, bu doğrultuda çalışmak/çalışılmasını sağlamak,

·         Hijyen kontrollerini yapmak/yapılmasını sağlamak,

·         Üretim ve paketleme hatlarının uygunluğunu kontrol etmek/edilmesini sağlamak,

·         Proses süresince tanımlanan tüm kontrolleri yapmak/yapılmasını sağlamak,

·         Fiziksel analiz sonuçlarını spesifikasyonlara göre değerlendirmek,

·         CCP kontrollerini yapmak/yapılmasını sağlamak,

·         Hammadde ve yardımcı malzeme spesifikasyonlarını hazırlamak, güncelliğini takip etmek, gerekli olduğunda revizyonlarını yapmak,

·         İşleri verimli, disiplinli, dikkatli, titiz, organize ve hızlı bir şekilde yapmak/yapılmasını sağlamak, gerekli kayıtları tutmak/kontrol etmek, ilgili birime raporlamak,

·         Kalite Kontrol ve Laboratuvar çalışma programını düzenlemek, görev dağılımı yapmak, yapılan işleri günlük kontrol etmek ve rapor hazırlamak.

·         Tüm kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri ilgili talimatlara uygun şekilde yapmak/yapılmasını sağlamak,

·         Tüm analizlerin süreç takibini yapmak,

·         Sevkiyat ürünlerinin analiz ve sağlık sertifikasını hazırlamak,

·         Tüm cihazların kullanım kılavuzlarını ve talimatlarını okumak/okutmak, Talimatlarına uygun olarak temizlik, kullanım ve bakımlarını yapmak/yapılmasını sağlamak,

·         Departman için gerekli olan planlar, prosedürler, talimatlar ve formları hazırlamak, güncelliğini kontrol etmek ve bu doğrultuda çalışmak,

·         İstisnai durumlarda ekip çalışanlarının görevlerini de üstlenmek,