Bar Süpervizörü-Sezonluk

Mandarin Oriental Bodrum

Bodrum Mandarin Oriental'de bulunan, Kanton mutfağının dünyaca ünlü temsilcilerinden biri olan Hakkasan restoran ekibimize çalışma arkadaşları arıyoruz.

Temel Yetkinlikler:

Tercihen Turizm Otelcilik, Konaklama, Yiyecek ve İçecek alanında lisans veya yüksek lisans mezunu

İngilizce (Konuşma, okuma, yazma ve anlama) tam dil yetkinliği sahibi (Diğer dil bilgileri avantajdır.)

Uluslararası F&B zinciri veya 5 yıldızlı zincir otel veya restoranda benzer bir pozisyonda en az 2 yıl deneyime sahip olmalıdır.

İyi derecede MS Office programları kullanma yeteneğine sahip

Yiyecek ve İçecek operasyonu konusunda yetkin ve donanımlı

Operasyonu sorunsuz yürütebilme ve misafir memnuniyetini hedeflere uygun olarak arttırabilme yeteneğine sahip

Yazılı ve sözlü iletişim yeteneğine sahip

Standartlar, çalışma prosedürleri ve eğitim araçları geliştirme, yazma ve kullanma konusunda yeteneğe sahip

Ekibini etkili bir şekilde yönlendirme, eğitme, geliştirme ve liderlik yeteneğine sahip

Görev Tanımı:

Bar operasyonlarının sorunsuz bir şekilde işlemesini sağlama ve misafir memnuniyetini hedeflere uygun olarak arttırma

Bütçe hedeflerine doğru ve orantılı bir şekilde hedefler belirleme

Tüm bar ekibinin liderliği

Personel denetimi ve vardiya düzenleme, stok kontrolü ve ilgili departmanlarla iletişim halinde olma

Hizmet sırasında misafirlerle etkileşimde bulunma ve ürün yeniliği ve yaratıcılığı teşvik etmek için ipuçları arama

Bar operasyon içecek programlarını düzenleme, geliştirme ve uygulama noktasında stratejik sorumluluk alma

Maksimum misafir memnuniyeti, personel memnuniyeti, üst satış geliri ve karlılık sağlamaktan sorumlu olma

Mevcut iş gücü verimliliğini bütçe doğrultusunda kontrol etme

Operasyonun diğer ekip yöneticileri ile yakın temas halinde çalışma

Personellerin tüm eğitim gereksinimlerinin karşılandığından emin olma

Personel seviyelerinin mevcut iş faaliyet düzeylerini karşılamak için yeterli olduğundan emin olma