Junior Sous Chef

Kazancı Holding

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Temeli 1950’li yıllarda atılan, jeneratör üretimi, doğalgaz dağıtım faaliyetleri ve enerji santralleri kurulum/işletimi ile enerji sektörünün lider firmalarından biri olan Kazancı Holding- AKSA Turizm bünyesinde yer alan Mirada Exclusive Bodrum otelimiz için  Sıcak ve Bakery bölümlerinde çalışmak üzere 'Junior Sous Chef' arayışımız bulunmaktadır.

Yetkinlikler:

• Misafir memnuniyeti odaklı çalışan,
• Misafirler ile güçlü iletişim kuran,
• Hijyen kurallarına ve kişisel bakıma önem veren,
• Diksiyonu düzgün, güler yüzlü olan
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Vardiyalı çalışma konusunda engeli olmayan,

Görev Tanımı:

• Executive Chef’ in programları doğrultusunda, kısım şefine yemek hazırlama ve sunumu konularında yardımcı olmak
• Çalışmalarını otel prosedürü doğrultusunda yapmak
• Kısım şeflerinin ihtiyaçları doğrultusunda, kendilerine yardımcı olmak
• Malzemelerin kabulü ve depolanması konularında yardımcı olmak
• Çalışma alanlarının temizlik ve hijyen kurallarına göre bulundurulmalarını sağlamak
• Çalıştığı bölümdeki malzemeleri ve yiyecek ürünlerinin hazırlanmasını sağlamak
• Çırakların standartlara göre çalışmalarını sağlamak ve denetlemek