Restoran Müdürü

KARAKUŞ GOLD İNŞ. TEM. PETROL GIDA OTO. İTH. İHC. SAN. VE TİC. A.Ş.

Karakuş Gold Group bünyesinde açılacak olan, Hanzade Restoran için görevlendirilmek üzere

 Restoran Müdürü aramaktayız;    

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

•  En az 5 yıl benzer pozisyonda görev yapmış

• Üniversitelerin Turizm Otelcilik veya ilgili diğer bölümlerinden mezun,

• Temsil, liderlik, eğitim, yöneticilik ve koordinasyon yeteneklerine sahip,

• Yüksek seviyede iş disiplini, Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip,

•  Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren

• Kalite ve hijyene önem veren,

• Misafir memnuniyeti odaklı, 

• Çağın gerektirdiği ölçüde, son kullanıcıya yönelik teknolojik cihazları kullanma becerisine sahip,

• Esnek çalışma saatlerine uygun, 

• Ekip çalışmasını ön planda tutabilen, iç ve dış iletişimi güçlü,

• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren 

• Bayan 

İşin tanımı

• Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak

 • Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak

 • Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak

 • Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak

 • Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak

• Gıda güvenliği kurallarına uyumu her daim kontrol altında tutmak

• Restoran alanlarının temizlik standartlarının dışına çıkmamasını sağlamak