Üretim Yöneticisi (Et İşleme Tesisi)

HD Holding A.Ş.

Türkiye ve Azerbaycan’da 300'e yakın restoranımız, işinin ehli ustalarımız, kaliteli hizmetimiz ve bünyemizde bulunan markalarımızla (HD İskender, HD Döner, Pidem ve Makarnam ) Türkiye’nin yerli sermayeli en büyük restoran zinciri olduk!

HD Holding'in bugünkü konumuna gelmesindeki en önemli etken, işinin ehli olan bir ekiple çalışması ve her bir ekip üyesinin içindeki büyük tutku.

"Üretim Yöneticisi ( Et İşleme Tesisi)" pozisyonunda görevlendirilmek üzere bizimle aynı heyecanı paylaşacak takım arkadaşı aramaktayız.

Kariyer fırsatları, gelişim imkanı, güçlü ekipler, mutlu ve heyecanlı bir çalışma ortamında aramıza katılmanızı bekliyoruz!

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
  (Gıda Mühendisliği, Veterinerlik Fakültesi, Gıda Teknolojisi, Et ve Ürünleri Teknolojisi, Laborant ve Veteriner Sağlık Bölümü)
  
• Hammadde alımı ve tüm üretim/tesis faaliyetleri süreçleriyle ilgili en az 7 yıl deneyimli,
• Hammadde kabulden ürünlerin sevkine kadar süreci yönetecek, gerektiğinde müdahale edecek, 
• Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip, 
• Ekip çalışmasına yatkın, ekibini yönetme becerisine sahip,
• Analitik düşünebilen, problem çözme yeteneğine sahip,
• Gıda Mevzuatı, ISO 22000, ISO 9001, OIC SMIIC: Helal Gıda konularına hâkim,
• MS Office programlarına hâkim,
• Tercihen SAP programında deneyim sahibi,
• Dinamik çalışma ortamlarına uyum sağlayabilecek,
• İletişim becerileri güçlü ve insan ilişkilerinde başarılı,
• Seyahat engeli olmayan,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

İŞ TANIMI

• Sipariş ve stok ürün dengesini kontrol ederek üretim planının yapılması, personel performansına bağlı olarak üretimin yönlendirilmesi ve haftalık hedeflerin belirlenmesi,
• Gerekli hammadde siparişlerinin Satın Alma departmanına bildirilmesi,
• Hammadde kabul aşamalarında gerekli kontrollerin sağlanması, ürün uygunluğunun belirlenmesi, ilgili evrakların kontrolü ve takibi, 
• Et Alım Şartnamesine göre Veteriner Hekim ve Gıda Mühendisi ile karkas mal kabulünün yapılması, 
  
• Aylık ve haftalık üretim projeksiyonu yapılması, plan dahilinde gerçekleşen üretimin takip edilmesi ve Fabrika Müdürüne raporlanması, 
• Üretim planı doğrultusunda personel performansına bağlı olarak ekibin yönlendirilmesi ve KPI takibi
• Üretim süreçlerinin hammaddeden son ürüne yönetilmesi,
• Günlük raporlamaların ve veri girişlerinin kontrol edilmesi, elde edilen veriler sonucu personel performansının, üretim standardının ve ürün izlenebilirliğinin kontrolü ve Fabrika Müdürüne raporlanması
• Ay sonu master maliyet çalışması için gereken raporların yapılması, ay sonu stok ve kontrol sayımlarının yaptırılması,
• Üretim verimliliği, ürün değerlendirmeleri ve meydana gelen hata-uygunsuzluklar doğrultusunda geliştirmeye yönelik önerilerin Fabrika Müdürü’ne sunulması,
• Gelen iade ve müşteri şikayetlerinin detaylı incelemesinin yapılması, sebep analizinin oluşturulması ve düzenleyici faaliyetlerin izlenmesi,
  
• Gıda güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinin yürütülmesi ve geliştirilmesi ile ilgili çalışmalara destek olunması.
  
• Tesis içindeki tüm ekipman ve depolardaki arızaların İnşaat, Bakım-Onarım departmanına bildirilmesi ve takip edilmesi,
  
• Döner üretim ekipmanların düzenli kontrol edilmesi ve üretim akış düzeninin sağlanması,
• Personel izinlerinin planlanması,
• İş yeri hekimi ile iletişim sağlanması, ISG toplantılarına katılım sağlanması ve konularının takibi,