Gıda Mühendisi

Gizli Firma

DENİZLİ Pamukkale-Karahayıt lokasyonunda bulunan5 yıldızlı otelimizde görevlendirilmek üzere;

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Gıda mevzuatı ve gıda hijyeni konularında bilgi ve deneyim sahibi,
• Tercihen Turizm sektöründe çalışmış,
  
• En az 2 yıl deneyimli,
  
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
  
• Veri analiz, takip ve raporlama yeteneği güçlü,
  
• Sözlü ve yazılı iletişim becerisi ve insan ilişkileri güçlü,
  
• Detaylara dikkat eden, sonuç odaklı analitik düşünen,
  
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış  

            "Gıda Mühendisi" alınacaktır.       

İŞ TANIMI

• Yemek üretim ve servis hizmetinin düzenlenmesini ve kontrolünün sağlanması,
  
• Otel içinde yapılan tüm yiyecek ve içecek üretim süreç ve faaliyetlerinin kayıtlarını tutmak, istenilen ve beklenen standartlara uygunluğun denetimini sağlamak ve ilgili birimlere düzenli raporlamalar yapmak,
  
• Soğuk hava depolarının ve diğer dolap sıcaklarının kontrol edilmesi ve kayıtlarının tutulması
• Yiyecek ve içecek çıkış sıcaklıklarının kontrolü,
• Malzeme getiren sevkıyat araçlarının içinin temizlik ve hijyen kurallarına göre uygunluğunun kontrol edilmesi,
• Ham madde depolarının kontrol edilmesi,
• Aylık mikrobiyolojik kontrollerinin yapılması,
• Kullanım alanlarının hijyenik ve kalite kontrolünün yapılması,
• Otel genelinde iş güvenliği ve risk analizi çalışmalarının takip, kontrol ve raporlanması,
• Gerekli durumlarda eğitimlerin verilmesi.