Sos Üretim Şefi

FRESH FOOD ARTS GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Temmuz 2019’da Özdilek Park AVM’de açılan ilk mağazasının ardından İstanbul, Ankara, İzmir ve tüm Türkiye’de hızla yayılan yeni Lezzet Zinciri Doyuyo!,Tavuk Dünyası’nın mucidi Pardo Food ekibi tarafından hayata geçirildi.

Farklı menüsü, özgün lezzetlerini ve soslarını ortaya çıkaran “Doyuyo! Mutfak Ekibi”, masaya servis yapılan sıcak ve keyifli mekanları ile bilindik Food Court konseptlerinden hızla ayrışan Doyuyo!, Pardo Food ekibinin deneyiminin getirdiği oturmuş franchise sistemi ile hızlı ve sağlam adımlarla büyüyor.

Ülke genelinde 250 Şube hedefi olan firmamızın Sultanbeyli üretim tesisinde görevlendirilmek üzere Üretim Şefi aranmaktadır.

GENEL NİTELİKLER ve İŞ TANIMI

• Tercihen Aşçılık bölümlerinde eğitim almış
• Endüstriyel gıda sektöründe en az 10 yıl deneyimi olan
• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konularında bilgi sahibi,
• Sos üretimlerinde uzmanlaşmış
• Ar-Ge çalışmalarıyla ürün portföyünü zenginleştirebilecek fikir, öneri sunabilecek düzeyde baharatların kullanımı ve kombinasyonlarında deneyim sahibi,
• Et ürünleri konusunda bilgili, (Köfte ve sos ağırlıklı tariflerde çalışabilecek)
• Hazırlanan ürünlerin üretimi, etiketlenmesi ve paketlenmesi işlemlerinin gerçekleştirilmesi süreçlerinde görev alacak,
• Siparişlerin planlanan sürede ve hazırlanmasını sağlayacak,
• Üretilecek tüm ürünlerin, renk, tat, koku gibi özelliklerin, reçete kriterlerine uygun üretilmesini sağlanması,
• Hijyen kurallarına uyulması ve üretim alanının tertip düzenini sağlanmasından sorumlu olacak,
• Üretimin uygun koşullarda yapılmasını ve depolanmasını sağlamak, 
• Gramaj, reçete, porsiyon hesabı yapabilen,
• Üretimin zamanında ve kalite ve standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlamak,