Restoran İşletme Müdürü

Emirşeyh Köfte & Baklava

1950 yılından bu yana Türkiye'de restoran zincirleri olan VE ÖNÜMÜZDEKİ 3 YIL YENİ ŞUBELER İLE BÜYÜMEYE planlayan şirketimizin NEDİM USTA İSTANBUL ANADOLU YAKASI'NDA MALTEPE’DE olan restoranımızda görevlendirilmek üzere; "Restoran Müdürü" aramaktayız.

·         En az 3 yıl benzer pozisyonda görev yapmış

·         Tercihen turizm otelcilik mezunu

·         Finansal bakış açısı ve analitik düşünme yeteneği gelişmiş

·         Ekip yönetiminde başarılı

·         Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip

·         İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü

·         Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren

·         Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş

·         MS Office programlarını etkin derecede kullanabilen

İŞ TANIMI

·         Restoranın finansallarından ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak

·         Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak

·         Ekibine koçluk ve liderlik etmek

·         Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak

·         Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak

·         Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak

·         Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak