Mutfak Komisi- Lacivert Restaurant

D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment&Management)

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) faaliyetlerine Mart 2012'de başlamış ve global olarak faaliyet gösterdiği restoran çeşitliliği ve sayısı ile F&B sektöründe lider bir konuma ulaşmıştır. Doğuş Grubu'nun desteğiyle d.ream, dünya çapında yarattığı yenilikçi yeme içme ve eğlence konseptleri ile hızla Türkiye'de pazar lideri ve uluslararası bir oyuncu haline geldi. Güçlü büyümesiyle d.ream,bugün itibariyle toplam 12 ülkede 140 restoran, 45 marka ve yaklaşık 7.000 çalışanı ile sektörde hizmet vermektedir.

 d.ream bünyesinde Lacivert Restaurant'ta Commis pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz. 

GENEL NİTELİKLER: 

•  Lise veya MYO aşçılık bölümlerinde okuyan veya mezun 
  
•  Restoran mutfaklarında en az 1 yıl deneyimli 
  
•  Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe özen gösteren 
  
•  İnsan ilişkilerinde başarılı, müşteri memnuniyetine önem veren 
  
•  Ekip çalışmasına önem veren 
  
•  Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek 
  

 İŞ TANIMI 

•  Servis öncesi mise en place’ı hazırlamak 
  
•  Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak 
  
•  Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek 
  
•  Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak 
  
•  Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak 
  
•  İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak