La Vina- Mutfak Komisi (Izgara)

D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment&Management)

 Doğuş Grubu’nun gücü ile 2012 yılından beri gerçekleştirdiği ortaklıklar ve yarattığı yeni konseptleriyle yeme-içme sektöründe lider konumda olan d.ream, (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) bugün itibari ile 58 marka, 180'ın üzerinde restoran ve 8500 çalışanı ile 12 ülkede misafirlerini ağırlamaktadır.

 d.ream bünyesinde La Vina'da Commis pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz. 

 GENEL NİTELİKLER: 

• Lise veya MYO aşçılık bölümlerinde okuyan veya mezun 
  
• Restoran mutfaklarında en az 1 yıl deneyimli 
  
• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe özen gösteren
  
• İnsan ilişkilerinde başarılı, müşteri memnuniyetine önem veren
  
•  Ekip çalışmasına önem veren 
  
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
  

 İŞ TANIMI 

• Servis öncesi mise en place’ı hazırlamak 
  
• Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak  Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek 
  
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak • Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak 
  
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak