Pasta ve Mutfak Şefi- Pastry Chef

Blum Coffee House

Beşiktaş'taki dükkanımıza  full-time çalışacak şef arıyoruz.

Aradığımız Genel Nitelikler:

-Alanında deneyimli,

-Sorumluluk bilincine sahip,

-Yeniliğe ve gelişime açık,

-Misafir memnuniyetini takip ederek ölçüm sonuçlarına göre gerekleri revizyonları yapabilecek,

-Ekip çalışmasına yatkın,uyumlu,

-Mutfak branşının gereği olan Hijyen-Sanitasyon HACCP ve ISO kriterlerini ve uygulamalarını bilen,

-Dinamik, iletişimi güçlü, güleryüzlü, çalışkan,

-Hijyen kurallarına, kişisel bakımına ve dış görünüşüne özen gösteren,

-Tercihen Beşiktaş yakınlarında ikamet eden,

-İşini severek yapacak,

-Mutfak konusunda eğitim almış,

adaylar

İş sorumlulukları:

-Kafenin mutfağından sorumlu olacak,

-Mutfağı tek başına yönetip organize edebilecek,

-Günlük kek, pasta, salata, diğer mamülleri hazırlayacak,

-Hijyen koşullarının sürekliliğini sağlayabilecek,

-Yiyecek stoklarını etkin bir şekilde kontrol edip takibini ve alımını organize edecek,

-Yeni menü fikirleri, yeni ürün geliştirilmesi konusunda aktif olabilecek,

-Menü oluşturma ve maliyet analizini yapabilecek,

-Ürünlerin sunumlarında farklılık yaratabilecek
bir chef arıyoruz.