Operasyon Yöneticisi (Catering)

BCC Toplu Yemek Üret. Hizm. A.Ş.

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş.toplu yemek hizmetlerini, nitelikli insan gücü ve Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır. 

Ankara genel merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 110.000 kişinin üzerinde Avrupa Standartlarında yemek hizmeti veren, Bilkent Holding çatısı altında yer alan, bir firmayız. 

Türkiye’nin ve sektörün lider yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizin İstanbul Avrupa Yakasıprojelerimizde görevlendirilmek üzere ‘Operasyon Yöneticisi' arayışımız bulunmaktadır.

• Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 5 yıl tecrübeli,
  
• Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 14 001, ISO 18 001, ISO 22 001 ) bilgi ve deneyim sahibi,
  
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,
• Müşteri odaklı ve markayı sahiplenebilen,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yeteneğine sahip,
  
• İş disiplinine sahip,
  
• Dış görünüşüne özen gösteren, etkin iletişim tarzına sahip,
  
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• İkna kabiliyeti, planlama ve organizasyon yeteneği yüksek,

İŞ TANIMI

•        Projelerin operasyonel faaliyetlerini yürütmek,
•        Müşteri ilişkilerinin yürütülmesini sağlamak,
  
•        Bölge Müdürü’ne projelerin genel durumları ile ilgili rapor sunmak ve astlarına üst yönetimden bilgi akışını sağlamak,
  
•        Projelerin aylık bütçelerinin gerçekleşme oranlarını takip ederek, gerçekleştirilmesini sağlamak,
  
•        Kendisine bağlı projelerin aylık menülerinin belirlenmesini ve müşteri dönüşlerine göre uygunluğunu sağlamak ve menüleri onaylamak,
  
•        Proje açılış/kapanışlarında gerekli işlemlerin diğer birimlerle koordinasyon içinde gerçekleştirilmesini sağlamak,
  
•        Aylık puantaj formlarını kontrol etmek ve onaylamak,
  
•        Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
  
•        Ekibinin haftalık/aylık çalışma çizelgesini oluşturmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak.