Yiyecek İçecek Müdürü

Artaş Turizm

Uluslararası otel zinciri olan IHG bünyesinde bulunan 4 yıldızlı otelimiz Holiday Inn Istanbul Old City' de çalışmak üzere Yiyecek İçecek Muduru takım arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

Yiyecek İçecek Müdürü, bir işletmenin yiyecek ve içecek operasyonlarını yöneten ve denetleyen bir liderdir. Bu pozisyon, yiyecek ve içecek hizmetlerinin kalitesini, verimliliğini ve karlılığını artırmak için stratejik planlama yapar ve operasyonel süreçleri yönetir.

Genel Nitelikler

• En az lisans derecesine sahip olmak
• Yiyecek ve içecek endüstrisinde en az 5 yıl deneyim
• Liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
• Stratejik planlama ve bütçe yönetimi konusunda yetkinlik
• Müşteri odaklı düşünme ve problem çözme becerilerine sahip olmak
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
• Akıcı seviyede İngilizce bilgisine sahip olmak

İş Tanımı

• Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
• Yiyecek & İçecek operasyonuna gerektiğinde katılarak personele eğitim verilmesi ve misafire hizmet verilirken destek olunması
• Personel yönetimi, eğitimi ve performansını değerlendirmek
• Yiyecek ve içecek bütçelerini oluşturmak ve yönetmek
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarını sağlamak
• Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejik planlar geliştirmek
• Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve tedarik zinciri süreçlerini optimize etmek
• Yasal düzenlemelere ve kurumsal standartlara uygunluğu sağlamak